Cos'è la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica consiste nell'assumere lipidi e proteine riuscendo a ridurre la probabilità di un eventuale aumento dell'insulina evitando così un accumulo di grassi. Infatti privando l'assunzione di zuccheri, il corpo cercherà l'energia in altri substrati ovvero dalle proteine e dai lipidi. Questo tipo di dieta viene fatta con lo scopo di dimagrire e viene considerata un regime dimagrante estremamente restrittivo. Il processo chiamato chetosi è paragonato a quello della famosa dieta Dukan e consiste nell'eliminare determinati alimenti e assumerne altri. Ma quali sono gli alimenti pro e contro della dieta chetogenica? Dalla parte dei pro c'è la carne, di qualsiasi tipo, pesce e crostacei, uova, funghi, latticini, frutta a basso indice glicemico tra questi il kiwi o le mele e come ogni dieta o alimentazione corretta voglia l'assunzione dell'acqua, almeno 2l al dì. Nei contro invece troviamo dolci, legumi, ortaggi dolci, riso.
I pro della dieta chetogenica
La dieta chetogenica, come altri tipi di diete, ha dei pro e dei contro. Quali sono i pro? Non assumendo gli zuccheri l'organismo è praticamente obbligato a dover ricercare le energie e le sue risorse altrove, ciò significa che spenderà il doppio delle energie per convertire le proteine e i grassi in glucosio. Questo agevolerà il dimagrimento in maniera repentina. Oltre questo convertimento di zuccheri, la dieta chetogenica motiva la secrezione di ormoni che stimola l'assorbimento dei grassi diminuendo l'appetito. Agli inizi della dieta chetogenica si noterà una grande differenza di peso. Ciò non è altro che la perdita d'acqua che il corpo rigetta e il consumo delle scorte di glucosio che esso tratteneva. Il corpo comincierà ad eliminare il grasso e si noteranno quindi i primi reali risultati solo dopo alcuni giorni, da lì comincerà il vero dimagrimento seguito anche da un buon allenamento.
I contro della dieta chetogenica
Dopo aver osservato i pro della dieta chetogenica, adesso diamo uno sguardo ai contro. Non tutti i dietologi consigliano questa procedura, è una dieta estrema e potrebbe provocare dei problemi. La dieta chetogenica può causare l'uremia nonchè l'aumento dei corpi chetonici nel sangue, ma cosa sono? Il corpo umano per funzionare bene ha bisogno del glucosio e del suo consumo, l'importanza del glucosio come fonte di energia è collegata dal sistema nervoso centrale. Il corpo automaticamente prende le sue risorse dal glucosio e quando viene vincolato e intaccato comincia ad avere problemi. Infatti quando si ha un'estrema carenza di zuccheri, il corpo va a prenderli dai corpi cheroticiti per restare in vita. La dieta chetogenica va seguita solo per un periodo di tempo ristretto se davanti si ha un problema di obesità, perchè essendo estremamente restrittiva, a lungo andare può compromettere la salute dei reni e della circolazione.
Per chi può essere utile
La dieta chetogenica mette a dura prova il corpo e la mente, è soddisfacente perché i risultati si vedono nell'immediato ma risulta comunque uno stress continuo. Ma può essere d'aiuto a qualche patologia ? È consigliata per chi ha problemi di epilessia, di obesità, diabete di tipo 2. In ambito terapeutico la dieta chetogenica può essere consigliata, sempre sotto la cura di un medico specialista, ai bambini di età inferiore ai 10 anni affetti da epilessia non controllata da cure farmacologiche. Alcuni studi hanno verificato che allo stato di chetosi è collegato il diminuire degli attacchi epilettici. Deve essere fatta a cicli e non constantemente. In questi casi la dieta chetogenica migliora lo stato cognitivo e psico-motorio dei bambini infatti ci sono risultati positivi anche nelle capacità attentive. Chi non può farla invece sono quei pazienti affetti da insufficienza renale, ematica e da diabete di tipo 1.
