Vitamine
complesso B
Il complesso B comprende vitamine idrosolubili essenziali per il metabolismo energetico e il sistema nervoso. La loro continua assunzione previene ...
vitamine per i muscoli
Le vitamine per i muscoli sono nutrienti essenziali per chi pratica sport, fondamentali quanto le proteine per sostenere lo sforzo fisico e la salute ...
vitamine per la pelle
Le vitamine per la pelle sono essenziali per mantenerla sana e giovane. Un’alimentazione corretta integra la cura esterna, contrastando ...
Vitamine per capelli
Quali sono le vitamine per capelli più utili al nostro cuoio capelluto? Scoprile insieme a noi!
carenze di vitamine
La carenza vitaminica deriva spesso da stili di vita scorretti piuttosto che da diete povere. Vitamine come A e B causano problemi specifici, dalla ...
integratori di vitamine
Gli integratori di vitamine intervengono per sopperire alle carenze nutrizionali quando l’alimentazione non garantisce il giusto apporto. Sebbene ...
vitamina A
Scoperta nel 1913, la vitamina A è liposolubile e si ottiene da fonti animali o dalla conversione intestinale del beta-carotene vegetale.
vitamina K
Scoperta da Carl Peter Dam nel 1939, la vitamina K è liposolubile e cruciale per la coagulazione del sangue. Ne esistono tre forme principali: K1, K2 ...
Vitamina pp
Vitamina pp o niacina: questa vitamina combatte la pellagra. La sua carenza determina vomito, diarrea, demenza.
vitamina C
Scoperta nel XVI secolo, la vitamina C o acido ascorbico previene lo scorbuto. Fonti principali includono agrumi e verdure, mentre le funzioni ...
vitamina h
La vitamina H, nota anche come B7 o biotina, è una vitamina idrosolubile presente in molti alimenti e sintetizzata dall'organismo. Svolge un ruolo ...
vitamina E
La vitamina E, o tocoferolo, è una vitamina liposolubile scoperta da Herbert Evans. Presente in oli e noci, agisce come potente antiossidante ...
vitamina B12
La vitamina B12, idrosolubile e presente soprattutto negli alimenti animali, regola metabolismo e sistema nervoso. La sua carenza, frequente nei ...
vitamina b 12
La vitamina B12, detta anche cobalamina, è un gruppo di sostanze organiche contenenti cobalto essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo.
Vitamina b6
Il nostro organismo per funzionare nella maniera giusta, necessita di sostanze nutritive in grado di fornire la dose ideale di energia. Le vitamine ...
vitamina b3
La vitamina B3, nota anche come niacina o vitamina PP, è idrosolubile e partecipa ai processi metabolici grazie ai coenzimi NAD e NADP.
Vitamine A
Le vitamine A sono importanti alleati in casi di disturbi visivi, favoriscono la crescita delle ossa e proteggono inoltre la pelle mantenendola sana ...
vitamina d3
La vitamina D3, nota anche come colecalciferolo, facilita l’assorbimento intestinale del calcio, elemento essenziale per la salute di ossa, denti e ...
Vitamine x
E' importante, per nutrisrsi con una dieta equilibrata, dare il giusto apporto di vitamine al nostro organismo. Per questo, ecco alcuni semplici ...
Le vitamine
Le vitamine sono indispensabili per il corpo umano. Esse sono dei nutrienti che pur non svolgendo alcuna funziona plastica o energetica, sono degli essenziali biocatalizzatori in numerosi processi fondamentali. La loro mancanza prolungata provoca stati morbosi da carenza abbastanza gravi, come lo scorbuto, il beri-beri, la pellagra. Le vitamine sono abbondanti nella frutta, nelle verdure fresche, nel latte e nel fegato. Le vitamine si suddividono in due gruppi: idrosolubili e liposolubili. Alle vitamine idrosolubili appartiene il gruppo B, C, PP. Tali vitamine vengono assorbite facilmente, si distribuiscono nei liquidi intra ed extracellulari e, superata una certa soglia, vengono eliminate con le urine. Le vitamine liposolubili, invece, sono costituite dalla vitamina A, D, E, K; quest’ultime si possono accumulare e non vengono eliminate facilmente, causando effetti tossici per la loro eccessiva presenza.
I livelli giornalieri di vitamine consigliati
Le vitamine vanno assunte con gli alimenti quotidianamente, in quanto il nostro organismo da solo non è in grado di sintetizzarle. Anche in questo caso esistono dei LARN, ovvero livelli di assunzione giornalieri di nutrienti che sono stati prescritti dalla società italiana di nutrizione umana e sono disponibili sotto forma tabellare, distinti per classi di età, peso e sesso. Il fabbisogno vitaminico varia anche a seconda dello stato fisiologico e/o patologico dell'individuo: infatti, se si prende in considerazione la gravidanza e l'allattamento, per esempio, è necessario aumentarne l'assunzione. La carenza di vitamine è presente soprattutto nei paesi sottosviluppati, sia a causa della malnutrizione che per il rispetto di alcuni tabù riguardanti il cibo. In altri casi, un ipovitaminosi è dovuta da diete ipocaloriche e sbilanciate. L'uso di diete ipercaloriche invece può portare ad un eccesso solo di alcune vitamine, spesso le liposolubili e quindi determinarne il loro accumulo nei tessuti.
La funzione delle vitamine
Ciascuna vitamina svolge un compito ben determinato nell'organismo che non può essere sostituito da nessun'altra sostanza. Le vitamine tendono a rallentare il processo d'invecchiamento e di decadimento senile. In particolare, il betacarotene, la vitamina A e la vitamina E (e le altre sostanze antiossidanti) sembrano svolgere un effetto protettivo sul cancro e sui danni provocati dai radicali liberi. Le vitamine consolidano il sistema immunitario, che difende l'organismo dai microrganismi invasori, quali i batteri, i virus ed i cancerogeni. Ricordiamo che il ruolo delle vitamine è importante sopratutto per chi pratica sport. Le vitamine dei gruppi A, B, C, E, svolgono un'azione di miglioramento dell'assimilazione proteica. Importante è anche il ruolo delle vitamine con azione antiossidante contro i radicali liberi, che negli atleti sottoposti ad allenamenti molto estenuanti tendono ad aumentare.