aminoacidi essenziali

Aminoacidi essenziali

Gli aminoacidi essenziali sono componenti proteici che sono fondamentali per lo svolgimento di molte delle funzioni vitali del nostro organismo. Per questo motivo sono definiti “essenziali” e devono essere assunti per forza attraverso l’alimentazione perché il nostro organismo non li sintetizza autonomamente. I più importanti aminoacidi essenziali sono fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina. Ciascuno svolge delle funzioni importanti per la sintesi proteica e tutti sono importanti per la costituzione delle proteine. Una delle funzioni fondamentali degli aminoacidi essenziali è , infatti, proprio quella di andare a costituire la struttura della proteina. Volendo utilizzare una metafora è come se fossero i mattoni utilizzati per costruire un solido muro di cinta. Essendo gli alimenti la fonte principale di assunzione di aminoacidi essenziali è opportuno seguire una dieta equilibrata, per avere la certezza che le proteine facciano il loro “lavoro” all’interno del nostro organismo e che vengano messi in atto tutti qui processi da esse regolati.
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Funzioni degli aminoacidi essenziali

Come già accennato la funzione principale degli aminoacidi essenziali è quella di costituire le proteine e di conseguenza sono anche regolatori della sintesi proteica che occorre per “ mettere in moto” e fornire ai muscoli la giusta quantità di ossigeno di cui hanno bisogno. Ciascuno degli aminoacidi essenziali ha poi delle funzioni proprie. Per esempio la fenilalanina è un componente fondamentale per la regolazione degli ormoni della tiroide, l’isoleucina è invece importante per la formazione dell’emoglobina ed è un aminoacido che viene facilmente assorbito dai muscoli. La leucina, insieme alla isoleucina e alla valina. È un aminoacido essenziali di tipo ramificato che si identificano anche con la sigla bcaa ed è un aminoacido che contribuisce all’invio di energia ai muscoli perché , come gli altri aminoacidi ramificati, viene assorbito direttamente dai muscoli. Per questo motivo gli aminoacidi essenziali di tipo ramificato sono molto utilizzati anche sotto forma di integratori da parte degli sportivi che aiutano le loro prestazioni fisiche contribuendo a aumentare la loro capacità di resistenza, proprio perché gli aminoacidi permettono al muscolo di incrementare il tempo di allenamento. Altro aminoacido essenziale è la valina e anch’essa è fondamentale per aumentare la resistenza muscolare perché viene direttamente assorbita dal tessuto muscolare e in più è fondamentale per la costituzione e il controllo degli ormoni della crescita. La lisina è un aminoacido essenziale il cui compito fondamentale è legato all’attività muscolare perché favorisce l’entrata dell’ossigeno all’interno del muscolo permettendo così una maggiore resistenza agli sforzi di tipo fisico. Il triptpofano è l’aminoacido essenziale che è alla base del controllo del ritmo tra sonno e veglia in quanto controlla melatonina e serotonina, due neurotrasmettitori fondamentali per la regolazione del sonno. La treonina è importante per fegato e stomaco in quanto va a partecipare alla formazione della vitamina di tipo B12 che è fondamentale nella fase della digestione e nel controllo del livello di colesterolo nel sangue. Come la treonina, anche la metionina partecipa a quei processi che regolano l’attività del fegato e dell’apparato digerente in generale.

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Fonti di aminoacidi essenziali

Le fonti principali per gli aminoacidi essenziali sono gli alimenti. È possibile trovarli in quei cibi che quotidianamente fanno parte della nostra alimentazione come carne, uova, latte e latticini, legumi, verdure, frutta e pesce. Ovviamente le quantità e i tipi di aminoacidi sono diversi a seconda del tipo di alimento, ma è importante sapere che se si segue un’alimentazione di tipo equilibrato è possibile introdurre all’interno del nostro organismo la quantità giornaliera richiesta di aminoacidi essenziali per attivare quei processi fondamentali di cui il nostro organismo non può fare a meno. Per esempio solitamente gli alimenti che contengono molte proteine come carne, uova, pesce , legumi, frutta secca e in particolare arachidi e nocciole, sono quelli a più alto contenuti di aminoacidi essenziali , essendo essi fondamentalmente parte costituente delle proteine più comuni.


Integratori aminoacidi essenziali

integratori in pastiglie In commercio esistono anche integratori a base di aminoacidi essenziali che aiutano nell’assunzione di aminoacidi qualora richiesto , nel caso in cui non è possibile assorbirli tutti con l’alimentazione. Non dobbiamo infatti dimenticare che con gli alimenti ricchi di aminoacidi essenziali non si assumono solo proteine ma anche altri nutrienti che potrebbero in quantità elevate far male al nostro organismo. Gli integratori di aminoacidi essenziali di solito contengono solo gli aminoacidi di tipo ramificato ( i bcaa) e sono usati molto dagli sportivi perché rappresentano una buona fonte di pura energia per i muscoli e aiutano ad aumentare la resistenza agli sforzi fisici. Questi integratori di aminoacidi essenziali esistono in commercio in forme diverse ( capsule, povere solubili, bustine) e devono comunque essere assunti dopo il parere medico perché potrebbero contenere anche altri componenti di cui il nostro corpo non ha bisogno o che potrebbero andare ad affaticare il fegato.




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