sostanze nutritive

Proteine

integratori proteici

Le proteine costituiscono i mattoni principali per la corretta formazione del muscolo, ma sono indispensabili anche per la produzione di energia.

di Redazione

28 febbraio 2013

Sostanze nutritive

L'organismo umano richiede quotidianamente l'apporto di sostanze nutritive al fine di garantire energia a tutti i vari processi biologici a cui da vita. E' quindi indispensabile seguire un'adeguata alimentazione che sia principalmente equilibrata, ma soprattutto varia. Attraverso proprio la varietà dei diversi alimenti si garantisce l'assunzione di tutte le proprietà nutritive, ecco perché è assolutamente sconsigliato seguire una dieta alimentare drastica basata solo su pochissimi alimenti che non provochino l'aumento di peso. Questo concetto deve essere ben presente e compreso, altrimenti si rischia seriamente di rovinare la propria salute. Se manca qualche proprietà necessaria al funzionamento di un ingranaggio del nostro organismo, ecco che può svilupparsi una reazione a catena che poi diventa ancor più complicato da rigenerare.

Proteine

L'organismo umano non può fare a meno ad esempio delle proteine, queste costituiscono i macronutrienti che il nostro corpo utilizza per poter produrre energia e non solo. Sappiamo come i carboidrati, i grassi e le proteine debbano essere indispensabili per lo sviluppo dell'energia fisica, che sia anche solo i respirare. In modo particolare le proteine sono dei mattoni che contribuiscono alla costruzione del muscolo, esse sono formate dal legame di più aminoacidi, indispensabili per la nutrizione dell'azoto nel nostro corpo. Perché l'azoto è importante? In modo specifico esso contribusice alla crescita del muscolo e alla sua riparazione. La fascia muscolare tende quotidianamente a rigenerarsi, c'è un costante mutamento delle varie proteine, è sempre un cantiere in costruzione, proprio per questo è indispensabile avere sempre un giusto apporto giornaliero di tali sostanze. Inoltre, quando un muscolo è soggetto ad un infortunio, le proteine contribuiscono alla sua riparazione. Vediamo però più in generale quali sono le varie funzioni che le proteine svolgono quotidianamente nell'organismo umano. Queste mantengono un livello bilanciato di pH nel sangue, sono una fonte di energia, costruiscono e mantengono i livelli di ormoni, conservano il tessuto muscolare durante una dieta, mantengono il sistema immunitario del corpo sano, regolano il bilancio idrico del corpo e sono indispensabili per le varie reazioni chimiche necessarie.

Integratori proteici

In modo particolare sono soprattutto gli sportivi a richiedere una aumento integrativo di proteine. Parliamo in questo caso di integratori proteici che possono aiutare a sviluppare maggiormente la massa magra e quindi potenziare il muscolo. Generlamente durante la normale alimentazione quotidiana, seguendo chiaramente una dieta equilibrata, si assumono tutte le proteine necessarie al fine di garantire al meglio tutti i vari processi biologici in cui esse sono coinvolte. Si fa però uso di integratori proteici quando si ha intenzione di aumentare ancor di più la funzionalità muscolare svolta dalle proteine. Essendo i veri mattoni principali per la costruzione del muscolo le proteine garantiscono uno sviluppo maggiore, chiaramente associando tale integrazione ad un allenamento ben mirato e specifico. Gli integratori proteici sono quindi molto diffusi nell'ambiente della palestra, ma bisogna fare attenzione all'uso eccessivo. E' sempre bene affidarsi a prodotti estremamenti naturali, ma senza la consultazione di un medico sportivo non è consigliato farne uso. Molti pensano che quanto più integratori proteici si assumono tanto più il muscolo ritroverà forza e vigore. Il problema però è che come sempre l'integrazione eccessiva, che sia di tipo alimentare o basate su farmaci naturali, provoca delle conseguenze piuttosto gravi per la propria salute.

Integratori proteici per dimagrire

Nel caso specifico il consumo eccessivo di integratori proteici sovraccarica fin troppo i reni, ritrovanodosi in questo modo con le varie patologie che possono colpire tali organi. Attenzione quindi all'uso smodato degli integratori proteici. Molti tendono ad utilizzare tali integratori proteici anche per dimagrire. Considerato come le proteine riescano ad attivare la massa magra, in questo modo si ha anche un metabolismo molto più rapido e veloce, bruciando il grasso in eccesso. Questo fenomeno avviene in quanto il corpo richiede molta più energia per digerire le proteine, assumendone in quantità più elevate, ecco che il corpo umano lavora in modo specifico il 30% in più rispetto invece ai vari grassi e ai carboidrati. Chiaramente una dieta ricca di proteine deve essere ben bilanciata, non si deve insomma trascurare l'assunzione dei grassi e dei carboidrati, queste sono fonti di energia indispensabili che è necessario assimilare quotidianamente. Vediamo nel dettaglio quali sono gli alimenti più ricchi di proteine in una normale dieta equilibrata: uova, formaggio, latte, pollo, frutti di mare, pesce, pollame, carne di manzo, maiale, agnello, vitello, soia, noci e legumi. Da questo elenco si può ben comprendere come praticamnete quotidianamente si riesca ad assumere un carico sostanzioso di proteine, non bisogna assumere integratori proteici se non si svolge un allenamento muscolare imponente, ricordate di consultare sempre il medico.

Domande frequenti

  • Gli integratori proteici sono necessari per chi fa attività sportiva?
    Per la maggior parte delle persone che seguono una dieta equilibrata e varia, gli integratori non sono strettamente necessari poiché si assumono già sufficienti proteine dagli alimenti. Tuttavia, gli sportivi intensivi o coloro che mirano a un significativo aumento della massa magra potrebbero beneficiarne. L'importante è ricordare che l'integrazione deve essere sempre accompagnata da un allenamento mirato; senza stimolo fisico, un eccesso di proteine non si traduce automaticamente in muscoli aggiuntivi. Consultare un medico o un nutrizionista è fondamentale per valutare il fabbisogno reale ed evitare sovraccarichi inutili.
  • Assumere troppi integratori proteici danneggia i reni?
    Sì, un consumo eccessivo e prolungato di integratori proteici può sovraccaricare i reni, poiché questi organi devono lavorare intensamente per filtrare e eliminare i sottoprodotti metabolici derivanti dalla digestione delle proteine. Un carico renale eccessivo può portare a patologie renali serie. Non esiste una regola fissa valida per tutti, ma l'eccesso è sempre controproducente. Per mantenere la salute renale, è cruciale bere molta acqua e non superare mai i limiti raccomandati dai professionisti sanitari, preferendo sempre fonti alimentari naturali quando possibile.
  • Le proteine aiutano effettivamente a dimagrire?
    Le proteine possono supportare il dimagrimento grazie al loro elevato effetto termico: il corpo spende circa il 30% dell'energia assunta per digerirle, rispetto al 5-10% per carboidrati e grassi. Inoltre, preservano la massa magra durante la perdita di peso, mantenendo un metabolismo basale attivo. Tuttavia, le proteine da sole non fanno dimagrire se si è in surplus calorico. Devono essere inserite in una dieta bilanciata che includa anche grassi sani e carboidrati complessi, fondamentali per fornire energia e garantire il corretto funzionamento dell'organismo.
  • Quali sono le migliori fonti alimentari di proteine naturali?
    Esistono numerose fonti ricche di proteine che dovrebbero costituire la base della nostra alimentazione. Tra quelle animali spiccano uova, latticini come formaggio e latte, carni bianche (pollo, tacchino), carni rosse magre (manzo, vitello, agnello) e pesce, inclusi i frutti di mare. Tra le fonti vegetali, la soia è particolarmente completa, mentre legumi, noci e semi offrono ottime alternative. Variare queste fonti nella giornata garantisce l'assunzione di tutti gli aminoacidi essenziali, evitando spesso la necessità di ricorrere a integratori sintetici.
  • Cosa succede se si eliminano completamente le proteine dalla dieta?
    Le proteine sono fondamentali per quasi ogni processo biologico: costruiscono e riparano i tessuti muscolari, producono enzimi e ormoni, mantengono il pH sanguigno e sostengono il sistema immunitario. Eliminarle comporta conseguenze gravi come la perdita di massa muscolare, debolezza, affaticamento cronico e vulnerabilità alle infezioni. Il corpo inizia a degradare i propri tessuti per recuperare aminoacidi vitali. Una dieta priva di proteine è quindi incompatibile con la sopravvivenza a lungo termine e va assolutamente evitata, privilegiando sempre un'alimentazione varia ed equilibrata.